最近SNSでセブンのビリヤニが話題になっている。あの人も、あの人も、あの人も食べている。 わたしはビリヤニが好きだ。 イングランドに住んでいたころ、友人や知人がよくいくカレー屋があった。イングランドのカレー屋は、バングラディッシュやパキスタンか…

長い長い暗い階段を上がって、重い扉を開ける。 目の前の開けた空間と、その向こうの海。 おいしい昼食とそのあとのデザート。 お土産も買った。 夕方の空。レンズ雲。

ホワイトソースの作り方はいろいろと紹介されている。 まずは、小麦粉をバターでいためる。小麦粉はふつふつと「ハチの巣状」になるまで炒めるのではなく、そこからさらに炒めると、ある時点で小麦粉がサラサラになる。そこまで炒める。これはわたしの中では…

昨年12月に樹氷の育ち始めを見た。やっぱり育った樹氷が見たくて、ちょっとゆっくりと日程を組んで行ってきました。ホテルの部屋も少しいい部屋を取りました。 そして、できれば樹氷は雪上車で見に行きたいのですが、チケットがちょっと取りにくい…。そうし…